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2009年7月

珈琲 千茶古(ちゃこ)

今回のおすすめは珈琲 千茶古(ちゃこ)です。

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まわりを緑に囲まれたお店は以前からずっと行きたかったお店の一つです。

  

こちらのお店では、自家焙煎室で選りすぐった豆を

備長炭で焼き上げているとの事。

この丁寧に焼き上げた珈琲豆をハンドドリップでいただくことが出来ます。

珈琲好きにはたまらないプロセスです。

*珈琲豆は販売もしています。

     

大きな梁のある開放的な店内は木のぬくもりと昔からあるような純喫茶の

味わいがとても落ち着きます。

  

カウンターには常時200種類の珈琲カップが並んでいてずっと眺めていたい程です。

というのも私がもしカフェをやる事があったらやはりこういう風に同じものは二つとない

カップを揃えてそのお客様にあったカップを選んだりしたいものです。

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なんて妄想がつきませんけれども(笑

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今回いただいたのは、

ブラジルサントス 580円

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まろやかな苦味がありとても美味しいです。

私がわんこLOVEな事をわかってくれたようなカップで感動してしまいました(笑

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珈琲があまり好きでないくせにブラックを飲みたがる旦那様は

千茶古ブレンド 505円

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酸味があるブレンドは飲みやすく誰にでも好まれる味です。

  

こちらのお店でこれまた感動したのはお庭です。

自由に行き来する事が出来、外でお茶を飲む事も出来るようです。

こういう庭園憧れです。

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こちらは別館のコンチェルト搭

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ギャラリーやイベントなどの貸しスペースとして

1日3000円で貸りることが出来るようです。

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「陽光を浴びながら、ゆったりコーヒーを飲んで欲しい」という

思いがこめられているお店は秩父の自然の一部のようです。

 

珈琲 千茶古(ちゃこ)

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住所:埼玉県秩父市熊木町36-2

TEL:0494-24-3085

営業時間:10:00~20:00

定休日:毎月20日(土日祝日にあたる場合は翌日)

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ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座

今日のおすすめはブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座です。

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こちらのお店は、フレンチ界の重鎮 「ポール・ボキューズ氏」の料理を

手頃な値段で気軽にいただけるブラッスリーとなっていて日本では2つめのお店です。

*ちなみに1号店は六本木の国立新美術館内のブラッスリー ボールボキューズ ミュゼ

  

以前、マロニエゲートが出来たときに訪れたのですがその時は

長蛇の列に負けてしまい撃沈。

でも、一度は行ってみたいお店だったので今回は事前に予約をして訪れました。

鏡張りのレセプションはブラッスリーといっても高級感を感じます。

 

ガラス張りの厨房の横を通りながら窓際の席へ

思っていたより広い店内はオレンジとグリーンが広がっていて

カジュアルな感じがします。

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■本日のランチセット ¥1,500(1日限定70食)

本日おすすめのメインディッシュとデザートのセット

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■プリフィクスランチコース ¥2,680

お好きな料理を選べるコース

前菜・メイン・デザート 各1皿ずつメニューから選択

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■季節限定スペシャルランチコース \3,800

*それぞれにフランスパンが付きます。

 

今回は1500円のランチセットをいただくことにしました。

鶏胸肉のロースト ポロ葱とキャベツのエチュベ

インゲンとノワゼットのサラダ添え

*エチュベとは調理法の一種で『蒸し煮』することの意味。

形が崩れない程度に微妙な火を通す事で、素材の風味を最大限に引き出す。  

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胸肉とは思えないほどお肉が柔らかくてびっくりしました。

バターがふんだんに使われているであろう濃厚なソースは

これまたお肉にぴったりあっていてとてもマネ出来そうないお味です。

  

でも盛り付けなら似せたものが出来るかもしれないなんて

馬鹿なことを考える私は主婦のはしくれです。

 

今回こちらのお店で一番食べたかったのはデザート

普段、何気に食べてはその美味しさに感動してたクレーム・ブリュレですが

ポールボキューズ氏が第一人者だそうです。

"ムッシュ ポール・ボキューズ"のクレーム・ブリュレ

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カリカリのカラメリゼととろけるクリームが、なんともいえず絶妙でございます。

お土産で購入できるなら買って帰りたいほどでした。

ちなみに帰ってからも気になり問い合わせたところ、

やはりテイクアウトはどの店舗でもしてないとの事でした。(残念です)

*デザートと一緒にいただいた飲み物は別料金¥380となります。

 

お値段もとてもリーズナブルで気軽にフランス料理を味わうことが出来て

とても満足でした。

 

七夕の今日はとても良いお天気で

久しぶりにお会いしたみなさま、お変わりないようでとても嬉しいです。

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短冊に願い事を書いてませんので今から書いても間に合うでしょうか。

その前に笹を買って来ないといけませんけれども・・・。

 

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座

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住所:東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート10F

TEL:03-5159-0321

営業時間:ランチ11:00~15:00(LO 14:30)

             ディナー17:00~23:30(LO 21:00)

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*カードケース

なんだか、お久しぶりでございます。

毎日蒸し暑いですがお体お変わりございませんか?

これからもっと暑くなりますが体調崩されませんように。

 

お財布の中のカードが増える一方です。

大変な事になっているのでカードケースを作ってみました。

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ダブルガーゼの布は肌触りもよくて大好きです。

 

沢山入るように四つポケットで。

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これでカードの収納はばっちりかと思いきや

持ち歩くことに慣れず、カードケース自体を忘れてしまうことが多々あります。

ポイントがたまりません・・・。

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